Откако ќе се излее железниот сад со традиционален метод, се нанесува стаклена честичка наречена „фрит“.Се пече на температура помеѓу 1200 и 1400ºF, предизвикувајќи фрит да се трансформира во мазна порцеланска површина која е врзана за пеглата.Нема изложено леано железо на вашите емајлирани садови.Црните површини, бандажите и бандажите на капакот се мат порцелан.Порцеланската (стаклена) завршница е тврда, но може да се исече ако се удира или падне.Емајлот е отпорен на кисела и алкална храна и може да се користи за маринирање, готвење и ладење.
Готвење со емајлирано леано железо
Измијте ги и исушете ги садовите за готвење пред првата употреба.Ако садовите за готвење вклучуваат гумени заштитници за тенџере, оставете ги на страна и чувајте ги за складирање.
Емајлираното леано железо може да се користи на плински, електрични, керамички и индукциски рингли и е безбеден во рерната до 500 °F.Не користете во микробранови печки, на отворени скари или над камперски огнови.Секогаш кревајте садови за готвење.
Користете растително масло или спреј за готвење за подобро готвење и полесно чистење.
Не загревајте празна холандска рерна или покриена тепсија.Додадете вода или масло при загревање.
За дополнителна долговечност, однапред загревајте ги и ладете ги садовите постепено.
Ниска до средна топлина при готвење на шпорет дава најдобри резултати поради природното задржување на топлината на леано железо.Не користете висока топлина.
За пржење, оставете ги садовите за готвење постепено да се загреат.Површината за готвење и површината на храната премачкајте ги со растително масло непосредно пред да ја внесете храната во тавата.
Користете дрвени, силиконски или најлонски прибор.Металот може да го изгребе порцеланот.
Задржувањето на топлината на леано железо бара помалку енергија за одржување на потребната температура.Свртете го пламеникот за да се смести.
Кога сте на шпорет, користете пламеник по големина најблизок до дијаметарот на дното на садот за да избегнете жаришта и прегревање на страничните ѕидови и рачките.
Користете белезници за рерна за да ги заштитите рацете од жешките садови и копчињата за готвење.Заштитете ги работните површини/масите со ставање врели садови за готвење на штандови или тешки ткаенини.
Грижа за садови од емајлирано леано железо
Оставете ги садовите да се изладат.
Иако може да се мие во машина за садови, се препорачува миење на рацете со топла вода и сапуница и најлонска четка за чистење за да се зачува оригиналниот изглед на садовите за готвење.Не треба да се користат цитрусни сокови и средства за чистење на база на цитрус (вклучувајќи и некои детергенти за машини за миење садови), бидејќи тие можат да го заматат надворешниот сјај.
Доколку е потребно, користете најлонски влошки или стругалки за да ги отстраните остатоците од храна;металните влошки или прибор ќе изгребат или чипсат порцелан.
Од време на време
Следете ги чекорите погоре
Отстранете ги малите дамки со триење со навлажнета крпа и средство за чистење емајл Lodge или друго керамичко средство за чистење според упатствата на шишето.
Ако е потребно
Следете ги сите чекори погоре.
За постојани дамки, натопете ја внатрешноста на садот за готвење 2 до 3 часа со мешавина од 3 супени лажици белило за домаќинство по литар вода.*
За да ги отстраните тврдоглавите печени на храна, доведете до вриење 2 чаши вода и 4 лажици сода бикарбона.Варете неколку минути, а потоа користете стругалка за тавче за да ја олабавите храната.
Секогаш темелно сушете ги садовите за готвење и заменете ги гумените заштитници за тенџере помеѓу обрачот и капакот пред да ги чувате на ладно и суво место.Не ставајте садови за готвење.
* Со редовна употреба и грижа, се очекува малку трајно дамка со емајлирани садови и тоа не влијае на перформансите.
Време на објавување: јули-07-2022 година